Unser Ochsengrillwagen ist 5 m lang, 1,80 m breit und 3 m hoch – daher benötigen wir auf Ihrer Feier einen Abstellplatz von mindestens 6 m Länge und 3 m Breite. Soll die Speisenausgabe vor dem Wagen stattfinden, so sind weitere 5,50 m Platz notwendig.
Für die Ausgabe des Ochsenbratens ist eine Überdachung erforderlich – soll die Ausgabe vor dem Grill stattfinden, benötigen wir 4 Brauereitische und einen zusätzlichen Tisch zum Tranchieren.
Das Braten findet vor Ort statt und dauert ca. 7 bis 9 Stunden, wobei bei Bedarf auch früher ausgegeben werden kann. Wir verwenden ausschließlich österreichische Jungrinder und bereiten diese auf Holzkohle oder im Gasgrillwagen zu. Je nach Portionierung und Größe des Tieres können wir somit 300 bis 600 Gäste mit Essen versorgen.
